Benedetto
"Benedetto" (do italiano "abençoado") é uma homenagem ao Padre Ernesto Nicolau Romam (in memoriam), grande incentivador da produção de vinho destinado originalmente para as celebrações de missas, que rezava junto com o bispo Dom Paulo Moreto na catedral de Caxias do Sul - RS.
Benedetto é um vinho fortificado, produzido pelo processo de interrupção da fermentação, a partir de uvas tintas viníferas após passa para o envelhecimento em barricas de carvalho francês, onde permanece por 24 meses.
Apresenta notável complexidade e elegância, destacando-se notas de frutas maduras, ameixa e especiarias.
FICHA TÉCNICA
Graduação Alcoólica: 17%.
Barrica: Francesa, 24 meses de amadurecimento.
Temperatura de consumo: 13° a 15°C.
Harmonização: Sugere-se apreciar este licoroso como aperitivo, antes das refeições ou com sobremesas, chocolates e trufas.
